שלמה שרף הינו שותף ומנכ"ל בקרן נדל"ן פרטית בבריטניה, ומשמש יועץ נדל"ן לחברות פרטיות.  משמש כדירקטור חיצוני במליסרון בע"מ, וכדירקטור חיצוני בדלתא גליל תעשיות בע"מ.

לשעבר מנכ"ל אלקטרה בע"מ וקבוצת עזריאלי בע"מ.